Chez Tawlet- Au Liban, la paix naît dans les assiettes

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Au Liban, le métier de chef cuisinier s’ouvre aux femmes qui deviennent ainsi des parangons de la réconciliation entre les multiples communautés qui divisent le pays.

Un dessein bien plus vaste encore se cache derrière l’initiative féministe de Kamal Mouzawak : faire de la cuisine traditionnelle et familiale un vecteur de paix.

https://kawa-news.com/au-liban-la-paix-nait-dans-les-assiettes/

 

« Manger Libanais »

Bien plus qu’un livre de recettes, cet ouvrage est une invitation au voyage et à la découverte. « Food activist », Kamal Mouzawak s’est donné comme mission de rassembler son pays divisé autour de la cuisine.

https://www.librairiegourmande.fr/proche-orient-moyen-orient-asie-centrale/12051-manger-libanais.html